Disminución del colesterol

Varios estudios en animales han mostrado que los probióticos pueden reducir los niveles de colesterol en la sangre, posiblemente debido a que estos microorganismos rompen la bilis en el intestino, impidiendo que éste sea reabsorbido (que entra en la sangre como colesterol). La mayoría de las pruebas en humanos han mostrado que lactobacilos específicos pueden producir reducciones pequeñas en el colesterol LDL (Low-Density Lipoprotein) el cual se ha relacionado con problemas cardiovasculares y es algunas veces llamado “colesterol malo”. Estos resultados se han dado en personas con niveles normales de colesterol, sin embargo, no se han hecho pruebas en personas con hiperlipidemia (exceso de grasa en sangre).

Función inmune y prevención de enfermedades

Los lactobacilos parecen tener una función protectora en contra de patógenos debido a una inhibición competitiva, es decir, su crecimiento evita el crecimiento de otras bacterias que puedan resultar nocivas para el organismo y existe evidencia que sugiere que también mejoran la función inmune ya que incrementan el número de anticuerpos, aumentando o mejorando la fagocitosis (una célula rodea a un objeto extraño con su membrana y lo introduce en su interior, degradándolo posteriormente). Pruebas clínicas han demostrado que los probióticos pueden disminuir la incidencia de infecciones en el tracto respiratorio, además de caries en niños, sin mencionar diarreas y otras enfermedades.